第80章 旺季人力危机 (1/3)

九月底的老街，空气里已经飘着国庆的热闹气息。晚香斋门口的红灯笼提前挂了起来，门楣上贴着

“国庆特惠”

的海报，可操作区里的氛围，却不是热闹，而是绷得紧紧的忙碌。清晨六点，天刚蒙蒙亮，操作区的灯就已经全部亮起，烤箱的轰鸣声、揉面的

“砰砰”

声、订单提示音此起彼伏，像一首停不下来的交响曲。

“萌萌，再揉两批面团！线上订单又加了

50

盒蟹壳黄，顾客要求上午十点前送到！”

林默拿着平板冲进操作区，屏幕上的订单数字还在不断跳动。国庆前三天，订单量就像坐了火箭，从平时的日销

500

份飙升到

1200

份，线上异地订单占比更是超过

50%，上京、魔都的顾客催单信息一条接一条。

李萌萌正站在案板前，双手用力按压着面团。她穿着湿透的工作服，额头上的汗顺着脸颊往下滴，滴在面粉里，晕开小小的湿痕。为了赶订单，她已经连续三天凌晨四点就到店，从揉面到包装，几乎没停过。“好，我马上来！”

她咬着牙，手腕用力，把面团擀成均匀的圆片，可抬手时，却感觉右手腕传来一阵刺痛，像有根针在扎。

“你先歇会儿，喝口水！”

苏晚端着一杯凉白开走过来，看到李萌萌手腕上红肿的痕迹，眉头立刻皱了起来，“你这手腕都肿成这样了，还揉面？再这样下去要伤筋的！”

她拉过李萌萌的手，轻轻按了按红肿处，李萌萌疼得

“嘶”

了一声。

“订单太多了，歇不了啊。”

李萌萌抽回手，又拿起一块面团，可刚一用力，手腕的刺痛就让她忍不住放下，“完了，好像动不了了……”

她看着自己肿得像馒头的手腕，眼圈突然红了

——

这几天她一直硬撑着，以为只是累的，没想到会这么严重。

林默刚好进来拿包装材料，看到这一幕，心里像被揪了一下。他快步走过来，拿起李萌萌的手腕看了看，红肿已经蔓延到小臂，皮肤透着不正常的紫红。“别揉了！赶紧去医院看看，再拖要出大事！”

他的声音带着少见的急切，一边说一边掏出手机，“我叫个车送你去，今天必须休息！”

“可是订单怎么办？”

李萌萌急得快哭了，“现在正是忙的时候，我走了谁揉面啊？”

操作区里，除了苏晚和两位老师傅，剩下的都是刚招的临时雇工，别说揉面，连基本的起酥步骤都还没练熟。

林默心里也跟着沉了下去。他看着操作区里慌乱的临时雇工

——

小张正对着面团手足无措，擀出来的面皮厚薄不均；小王把起酥的面团叠错了角度，被王师傅骂了一句，脸涨得通红。之前为了应对旺季，他紧急招了

5

个临时雇工，可培训时间太短，真正能上手的没几个，揉面这种需要技巧和力气的活，更是没人能顶上来。