第135节（第6701-6750行） (135/201)

“师父，咋没看到蒙古包呢，以前在电视上的大草原不都是看到有蒙古包吗”白玉传问道。

“现在咱们看到的大草原还只是个边缘，若是到了大草原深处，你就会看到蒙古包了。”师父解释道。

在这里大家伙休息了20多分钟，就又开始继续测量了。随后这一路上都是一眼望不到尽头的大草原，时间不经意间，就来到中午11点左右了，白玉传由于昨晚和史金辉一起喝酒喝得太多的缘故，这早上也没来得及吃早饭，此时自己是有又饿又渴，他忍不住问师傅

“到苏集车站，还有多远呢，俺有点饿了。”

孟主管听了，看了白玉传一眼，笑着问道

“是不是你早上睡懒觉，起不了床，没吃早饭呀，这个时候感到饿了，你不知道咱们华队长为啥要早上早点名，为啥说不按时参加早点名的人，当天没考勤，那是因为他知道这里施工环境差呀，到了区间，除了草原就是草原，啥吃的也没买不到，你说你又不是牛和羊，饿了，可以吃点草，这些感到饿了，知道华队长早点名的含义来吧，其实他是想用这一招，逼着大家伙晚上早点睡觉，早上早点起床，去食堂里吃个早饭呢，这样，对你们自己身体健康也有好处的呀。”

“从这里到苏集站，还得有一两个小时的路程呢，你再忍忍吧，咱们加快测量进度，尽快赶到苏集车站，到了那里，我请你们吃当地小吃沙葱包子，喝马奶酒。”

“啥叫沙葱包子，听都没听说过，这沙能吃吗”“张大师”一脸疑惑的问道。

说起这沙葱包呀，我到了这里，也是第一次吃呢，你们呀，就听我细细给你们讲讲这个沙葱包子吧。”孟主管一说起沙葱包子，嘴里就不由自主的咽了一口水，好像在回味那美味佳肴似得，继续说道

“沙葱其实也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。

在乌兰察布草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。”

“别说了，师父，你把沙葱包子，说的这么好，俺肚子更饿了，这不咕咕叫呢，人家古代曹操有“望梅止渴”的典故，您今天是这一说起包子，可是适得其反了，俺现在是闻包更饿呢。”白玉传在旁边提出自己的抗议了。

说实话，大家伙到了这个饭点，若是早上水米未尽，那肯定是饿的不行了，走起来路来也是没个啥精神，可是这是没个法子，你说在这茫茫大草原上，前不着村后不着店的，去那弄吃的呢，就是今天有飘飘在，他也是哭天天不应哭地地不灵，看来这个地方，早餐还是很有必要的，不但要吃好，还要吃饱呢，因为你出了队部，不知道中午啥时候才能吃上饭呢。

一点一点的测量，一步一步的慢慢向前移动，终于在下午两点左右，他们今天的测量工作终于完成了，到了苏集站站台上，一个个累的坐在地上，都不想起来了

孟主管在大家伙休息了一段时间后，大声吆喝道

“走，咱们一起去吃沙葱包子，喝马奶酒。”

第三章

马奶酒香

白玉传他们一行出了苏集车站，找到了一家包子店，进去一看，在这个时间段，饭店里一般早已过了饭点了，店内顾客不多了，他们刚坐下，老板娘就招呼道

“你们几位吃点啥呢”

“先来二十个沙葱包子，六碗马奶酒。”

不一会儿，热腾腾的沙葱包子和马奶酒就端了上来。

白玉传还真是饿了，第一个沙葱包子，整个浑沦吞枣咽下了肚了，硬是没尝出个味道来，到了吃第二个包子的时候，才慢慢地品尝这美味佳肴呢，他一边吃，一边说道

“这包子吃起来很真香呢，咱们内地可吃不到这么美味的包子呢，不行呀，师父，俺吃两个可不够，还想再吃几个呢。

“大传，这包子管饱，马奶酒管够，你就放开肚子吃吧。”孟主管笑着说道。

白玉传端起马奶酒喝了一口，顿时满嘴的香甜可口，连声赞道

“这是啥做的，喝起来酸酸甜甜的，还带着一股酒味，真好喝呀。”

店里老板看见，笑着说道

“说起我们蒙古这马奶酒呀，它做工不简单呢，用料也很讲究的。”

“那大哥，您就给我们讲一讲，可好。”“张大师”感兴趣的问道。

“那好，我就给你们讲一讲马奶酒的做法和来历吧。”店老板一说起他们的马奶酒就有了兴趣，讲起话来，心里充满了民族自豪感。

“酸马奶是每年夏天6、7、8、9月份用奶多质量好的马奶酿制。制法是先用正宗发酵的牛奶2市斤作起子，再把等量的马奶放入大石缸内，每天搅拌0多次，缸口用干净沙布盖好，35天后缸内的颜色变为淡青色，逐渐中间隆出沫子，香气扑鼻。品尝之酸而香甜。这是真正的“酸马奶“的起子。然后按110的比例把“酸马奶“起子与新鲜马奶放入大缸内拌搅。每天加4次鲜奶，每次拌搅10多次，35天后就可饮用。马奶酒营养价值极高，我们的马奶酒采用的是草原鲜奶，它杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍“之一。”

“大哥，还是讲讲你们蒙古这马奶酒的历史吧，让我们也科普一下这方面的知识，也好回了老家，到处炫耀一番。”白玉传饶有兴趣的问道。

“说起这马奶酒的历史，那可久远了，算起来也有一千多年的历史了，据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。

奶酒，蒙语称“阿日里”。相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。”

“大哥，你咋这么有学问呢，知道的还挺多的呢。”白玉传羡慕的问道。

“哪呀，我可没啥文化呢，这些典故和历史，我们每个蒙古人都知晓的，只不过你们外人不知道就是了。”店老板谦虚地说道。

白玉传在这家包子店里，一边吃着包子，喝着马奶酒，一边听着店老板的讲解他们名族的历史，这个下午收获不小呢，到了四五点钟的时候，队上的接工车就来了，大家伙向店老板告别后，坐上车就返回队部了

第四章王花老板

一天华队长来到队部技术室，找到白玉传和“张大师”，对他俩说道

“这条线点多线长，这里冬季气候周期很漫长，一年的12月到次年4月份，5个月时间由于天寒地冻的，现场根本无法施工，这几年公司的工程是越干越多了，一线有经验的老师傅，现在不够用呢，这次来咱队上的工人大多数都是新工，也没啥施工经验，我和孟主管商量了一下，给你俩分个一站一区的接触网，决定让你俩独立带着一只劳务队，把接触网从头到尾干上一遍，这样，对你们自己以后成长也有好处，现在咱们单位的，都是干技术的不会施工，会施工的不懂技术，这对咱们单位今后长远持续发展没有啥好处呢。”

“俺可不想去，俺想留在作业队技术室里，和俺师傅好好学学接触网技术呢。”白玉传听了，一口就回绝了。

“大传，你真的以为，这接触网技术是在办公室里学出来的吗，你呀要知道，一个好的接触网技术员不是点图工，抄书匠，他是在一线现场发现技术难题，解决问题的能力有没有，这才是一名合格技术员应该具备的能力，你看，你现在已经有一些施工经验，而张工的理论水平很高，你俩这一到现场，互相学习下，我想对你们俩今后工作都有帮助的，再说，现场若是遇到无法解决的技术问题，这不是还有孟主管在队上坐镇的吗”华队长耐心的解释道。

“行了，大传，就听华队长的吧，他也是为你们今后工作发展好。”孟主管在旁边笑着说道。

“那我们要去那个车站呢”“张大师”在旁边问道。

“红砂坝车站吧，这里离队上近一点，以后遇到啥技术问题，你们也可就近找你们的师傅商量。”华队长答道。

“那好吧，你俩这几天准备准备，等那边房子找好了，你们就搬过去，听说跟着你们干的劳务队老板是个女的呢，应该现场施工管理这块，很好管理的。”

白玉传本来是不想去的，可是仔细一想，这华队长说得也不是一点道理也没有，听着也挺在理的。因此心里也就没啥抵触心理了。

没过几天。队上送工车就把他俩送到了施工现场红砂坝镇，他俩一下车来到驻地一看，顿时都傻了眼了，一个农家小院，三间土坯房，院内由于多年没住人了，杂草丛生，更可气的是那窗户上的玻璃，大多已经破碎了，有的窗户上压根就没玻璃，用一块白塑料布临时围着了事，这风一刮，人站在屋里，顿时感觉到一阵寒冷。