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第99节（第4901-4950行） (99/316)
检查出来的结果就三个字，脏，乱，差。
跟江乔头一次来，看到的那些毛病一模一样，甚至更甚，也难怪食堂会闹出菜汤吃出沙子，鱼里吃出鱼钩的事。
但这回，梁校长在后厨转了一圈，发现居然一点毛病都挑不出来。
从食材、调料、炒菜到灶台，各区域间分类清晰。
以前他来，看到菜筐子满地乱扔，现在菜筐子都归纳到一个区域，而且菜的种类不同，摆放的位置也不同，一眼过去，一目了然。
酱料也是一样，以前酱油瓶子倒了都没人服，上面还沾了一圈黏糊糊的不知道是什么的污渍，现在玻璃瓶子外面干干净净，瓶口也没有多余的酱料洒出，看着特别舒服。
还有清洗池，明亮卫生，厨房用具也摆放的整整齐齐。
梁校长边看边点头，连声赞叹。
“梁校长！”
梁校长毕竟是校领导，学校的大家长，不认识他的还真没几个。
这不，走了两圈，就被人给认出来了。
认出他的不是别人，正是之前挤兑过江乔的洗菜工。
梁校长冲她点点头，“你们这卫生做得不错，挺干净的，比以前好多了。”
梁校长可从不轻易夸人，又是位高权重的领导，得了他一句夸奖，洗菜工兴奋得不行，说话也语无伦次了，“校长您觉得好就行，之前江厨师长让我们这么做的时候，我们还嫌麻烦呢。”
“就说江厨师长让我们分区的事，以前哪有这么麻烦，菜筐子放一堆，调料酱料放一堆，也没见有人拿错。”洗菜工说着说着，忍不住嘀咕一句，“不过现在确实比以前方便一些。”
“她还让我们切生食的刀跟切熟食的刀不能用同一把。”李达半是告状地道。
洗菜工：“哪止，江厨师长规矩可大了，说以后食堂盈利了，要给我们订制统一的白色制服，厨师还要戴厨师帽和口罩。”
学校食堂之前一直都在赔钱，不过有学校和部队的补贴，工人的工资还是不错的，而且还能经常把食堂的剩饭带回去。
但要说其他福利，那是一概没有的。
要是真如江乔所说，以后食堂盈利了，能给她们换什么统一的制服，那洗菜工也是极为乐意的，毕竟白得一套衣服，谁会不乐意呢。
现在她们都是穿的自己的衣服来上工，基本都灰扑扑的，看着不太像干活的样，就李达和万三，还有之前的鲁厨师长，有一套自个的白色厨师服，不过经年累月地用，衣服也沾了些做饭时弄的污渍，有些泛黄了。
梁校长扫了洗菜工一眼，发现她有些眼熟，“我之前是不是见过你。”
洗菜工讪笑两声，“见过。”小声道，“校长你还说我手指甲不干净呢。”
梁校长一拍脑门，想起来了。
他上回来视察的时候，正好撞见这个洗菜工在洗菜。
好家伙，那手指甲特别长，而且指甲缝里藏着不知道是啥的黑乎乎的像泥巴一样的东西，偏偏那双手还在搓洗着孩子们要吃的菜叶。
梁校长看了就反胃，只不过当时又忙又乱，哪都能挑出毛病，这还不是最严重的，梁校长就把这茬给忘了，不然早都勒令她回去把指甲给剪了。
现在一看，洗菜工手上的指甲修剪得干干净净的，原先那些黑泥啊啥的，早都不见了踪影。
洗菜工把手往后藏了藏，小声道，“是江厨师长让剪的。”
昨天下工的时候，江乔特意把洗菜工留下来，跟她说，让她回去把指甲给剪了。
然后今天才肯领着她一起拆螃蟹。
洗菜工留惯了长指甲，猛地一剪，还有些不舒服嘞，反正觉得干活没以前利索了。
洗菜工正想告状，说留长指甲又不影响她干工，江乔这是偏见。
没想到，梁校长当即道：“剪得好，你们江厨师长说得对，以后不剪指甲不许洗菜。”
洗菜工傻眼了。
江乔让她剪指甲，她虽然听了，心里还是有些不服。
但连梁校长都这么说了……
江厨师长可能有错，但校领导一定是对的！
于是低下头，服帖道，“是。”
梁校长又转了两圈，突然看到墙上贴着一张纸。
这张纸正是江乔看菜单弄得好，中午午休的时候又抽空写了一份，再让陆衍用他那笔漂亮的毛笔字手抄了一遍的食堂管理条例。
刚贴上去，还热乎着呢。
梁校长念出声：“……安全最重要，责任要牢记……场所需整洁，摆放得有序，离墙又离地，生熟必隔离……”
嚯，梁校长边念边笑。
这什么食堂管理条例，不仅把食堂管理的方方面面都涵盖到了，而且顾及到了食堂工人的文化程度，全是顺口溜，朗朗上口，特别好记。
江乔此人，有才，有大才！
万三看梁校长独自在刚出炉的食堂管理条例前站了很久，还以为他是对这东西不满，赶紧来煽风点火，“校长，你说她规矩是不是特别多，简直就是把我们食堂当工厂管啊，还有还有，除了这玩意，她还弄了个什么菜单，让我们以后都按着菜单做菜，这，哪有这样的道理，以前鲁厨师长在的时候都不这样干。”
梁校长扭过头，瞥了他一眼，不咸不淡地道，“新人事新作风，无规矩不成方圆。”又道，“你们江厨师长弄的这食堂管理条例每条都说的很对，你们有时间要反复多看，务必做到倒背如流，然后落实到地。”又特特扫了李达和万三一眼，“我以后要抽查的。”
李达和万三低下头，蔫蔫巴巴地应了声，“是。”
梁校长来了兴致，“对了，你说的那什么菜单在哪，领我去看看。”