第30节（第1451-1500行） (30/86)

“什么，这么多，这咱家怎么可能做得出来！”杨氏惊道。

“娘，我想好了，咱家要买几个下人，还得在村里请几个人才行。”

“干啥买人？那就都村里请人好了。”杨氏说道。

“娘，咱这灌香肠的法子知道了学起来简单，但不知道的要琢磨出来就很难了，所以绝不能让外人知道。请的村里人也只能帮忙切肉，其他什么都不能让他们知道，还是买几个人放心一点。”沈小文无奈的说道。

沈小文可是知道这个年代下人可是不敢背主的，不然主人可以随意打杀，而且现在穷的地方太多，人命不值钱，沈家不会苛待下人，所以买几个人干活和请人也没差别，还可以放心点，而且以后她肯定要做很多生意，多点人手也是需要的。

于是杨氏带着三郎小银去买猪肉，沈忠和沈小文一起去买下人了，沈忠也从没买过，父女俩一时不知道去哪里买人，就去找了何中人打听，何中人没想到沈家这么快居然要买下人了，他刚好认识个牙人，就热情的陪着父女俩去了牙市介绍了王牙人后离开了。

王牙人带着父女两进了院子，就对管事的说有客人要看人，管事的立马进房间叫了一堆人出来一字排开站了五排大概六十多个人，沈小文没想到这么几个房间居然住了这么多人。

王牙人指着第一排的几个少女说道：“这是我们这姿色上乘的，价格自然贵一点，要不要挑两个回去给少爷小姐当丫鬟。”王牙人看父女俩穿着一般以为是哪家的下人就说道。

一堆女子期盼的看着沈忠，把沈忠看得红着脸低下了头。沈小文只能上前说道:“王牙人，我们要便宜的，能吃苦干活的就行。”

王牙人就叫站在前面两排的人都进去了，沈小文看还有这么多人一时不知道怎么选想着反正要多买几个人，不如就买个一家子省的人家骨肉分离，就说道:“王牙人，有没有一家好几口人的，还有有点厨艺的人单独的也行。”

王牙人就叫了几户人家出来，沈小文挑选了一家虽然穿的破旧但个个都干净整洁的，她家是要做吃食买卖的，自然要挑选勤快爱干净的。

这是一家四口，夫妻俩正值中年，男的叫孙义，女的姓周，一儿一女，儿子孙小福15岁可以算一个壮劳力，女儿孙小桃12岁，一个长得普普通通的小丫头算最便宜的也要二十两银子，这边男的壮劳力就比较贵要五十两一个，女子也算半个壮劳力要30两，四个人就要一百五十两银子了。

沈小文又挑了个以前在大户人家做过的中年厨娘吴婶，因为也算有个一技之长，就要四十两银子。

选好之后和牙人一起去官府重新办理卖身契，又花了十两银子的手续费，五个人一共花了二百两银子总算搞定了。

第57章

请人

父女俩架着牛车带着五个下人回家去了，路上沈小文去买了点棉花还有两个大的洗澡盆，回去让杨氏把他们去年用麻布做的衣服找出来填点棉花进去，好给几个下人回去换洗一下，毕竟他们和那么多人住一起，肯定好久没洗澡了，身上不知道会不会长虱子啥的。

到家后杨氏已经买好了300斤的猪肉，现在过了元宵猪肉已经降价到15文一斤了，杨氏还价14文一斤买来的，还送了两扇排骨并且老板用车送了过来。沈小文觉得这价格还能再便宜点，下次买猪肉自己一定要跟去还还价钱。

杨氏看见沈小文买了这么多人吓了一跳，本以为买个两三个人就好了，真的是拿这闺女没办法。沈小文对着一院子的人说道:“各位，这是我娘，等会给大家拿旧衣换洗一下，现在咱家接了大买卖，所以时间紧迫来不及给你们买布料裁新衣了，你们先凑合着穿，洗完澡吃完晚饭今晚好好休息一下，明天早上开始可要忙活起来了。”

众人忙道:“夫人，小姐，不敢嫌弃，有衣服穿已经很好了。”以前他们也是大户人家的低等下人，经常吃不饱穿不暖的还要干活，有衣服穿已经很知足了。杨氏也一时不习惯有人叫她夫人，这下真的觉得自家不一样了。

沈小文就叫几个下人自己烧水洗澡，让杨氏找衣服赶紧缝棉花进去。然后和三郎安排了一下明天早上几人怎么分配干活的事情，就和沈忠带着二百斤猪肉火急火燎的去李家村了。

父女俩在沈老爷子他们吃晚饭的时候赶到了村里，沈老爷子奇怪他们今早刚从镇上回来怎么这父女俩又来了，沈孝想着他们回来晚饭不够吃了立马叫柳氏小金先去厨房揉面煮面条。

沈小文进院子就找了个椅子坐下说道:“爷爷，这次接了个大买卖，明儿个要去村里请人来一起做，你看看村里挑三个年轻力壮又老实忠厚的人早点来干活，我给一天30文的工钱。”

“现在村里人都闲着，工钱这么高，人倒是好找，你这是接了多少？咱家这么多人还不够啊？”沈老爷子问道。

沈忠开心的说道:“爹，这次咱家接了一个月一万斤的香肠。”

一家人都被吓了一跳，沈老爷子说道:“那么多可得多找点人，三个人不够吧！”

“爷爷，咱这灌香肠的法子可也是秘方，所以请的人只能干切肉的活，咱家里人全都躲屋里灌香肠，还是给一人一两银子一天的工钱。”父女俩都不敢说买人的事，怕挨秦氏骂，沈小文立马转移话题道。

“小文，那既然别人也是30文，咱家也30文就行，咱不能占你便宜。”沈孝急忙说道。

沈小文笑着说道:“大伯，那可不一样，你们做的活可费劲，而且你们还要保密，我这工钱已经算少了。”

沈老爷子也说道:“孝儿，你们一家就听小文的吧！不要把秘方说出去，好好干活就行！”沈孝见老爷子开口了立马点头答应保证他们一家绝不会说出去。

第二天一大早沈老爷子就去村里找了三个年轻小伙子，听说一天三十文三人立马过来了，然后沈老爷子叫沈忠沈孝大郎教他们怎么切肉。

沈小文听到厨房的动静也赶紧起床了，她得把配料赶紧磨成粉。

沈小文做了二百斤猪肉的配料粉，分成了十份，叫柳氏切了二十斤肉倒一份进去，柳氏笑着答应了，她昨晚就知道了一天有一两银子工钱的事，而且还要做一个月呢！喜得半夜才睡着，一早上又精神奕奕的起床干活了。

第58章

安排

沈小文看请来的三个村民已经上手，就叫了其中一个会驾马车的小伙子李大胜陪她去镇上买猪肉。沈忠陪着另外两人一起在厨房切肉，然后沈忠把几人切好的肉拿进房间给柳氏腌制，腌制好家里人就可以灌香肠了。

这次秦氏还是吵着要一起灌香肠，并且叫沈老爷子也一起来干。沈老爷子怕自己手脚慢，干不了多少却拿那么多工钱就有点犹豫，秦氏就中气十足的骂道：“又不是老得走不动了，田里的活都能干，这点轻省的活计有什么干不了的。”

沈老爷子想着这次要做的量大，他帮着孩子们能多做一点也好，就同意一起做了，于是村里就六个人灌香肠，两个人切肉，沈忠哪里需要哪里搬，有空就切肉，然后把肉拿进去房里，再把几人做好的香肠晾到院子早就架好的竹竿上风干，几人基本上都已经是熟手，一早上九个人居然就做了快七十斤。

另一边沈小文去了镇上经常买的猪肉摊，讨价还价了半天，并且保证这一个月天天都要至少三百斤的猪肉，而且每次都货到付款概不赊账，终于肉铺老板答应12文一斤给她，另外每天赠送一副大肠，并且都给送到镇上的房子那里。

今天沈小文又买了三百斤猪肉，准备自个带回去，就叫李大胜和肉铺老板一起把猪肉装上了车，已经快要中午了，沈小文就准备去杨氏这边吃午饭，顺便看看昨天买的下人干得怎么样了。

而杨氏这边一大早新买的几个下人就起来了，外院刚好有三个房间，昨晚杨氏三郎给几人安排好了房间，孙义和周氏夫妻两一个房间，孙小福一个人一个房间，孙小桃和吴婶一个房间，几人晚上穿着暖和的衣服盖着崭新的棉被都感慨主家脾气好，对下人也好，这次运气真好遇上个好人家不用再流离失所，想着以后一定要好好干活。

等杨氏小银三郎早上起来都被惊着了，几人已经把家务活都干完了，吴婶烧好了早饭，周氏小桃烧了热水端给杨氏她们洗脸，堂屋被擦洗得干干净净，院子的地也打扫干净了。杨氏没想到自己这辈子还有这衣来伸手饭来张口的一天，刚开始还不自在，后来听着一声声夫人，喊得她整个人都轻飘飘的，跟做梦一样。

吃完饭三郎就按沈小文说的开始安排活计，他先带着孙义和小福一起先切了二十斤肉，然后就倒入沈小文昨天磨好的调料粉拌好腌制会，就叫孙义一个人继续切二十斤，叫上家里所有人在堂屋开始教几人灌香肠，几人刚学会还不是很熟练，一早上八个人就做了不到四十斤的香肠。

沈小文到了听说一早上这么少就想着不如在镇上也招两个人切肉，这样速度才能快起来，于是沈小文叫李大胜就在镇上先帮忙切肉，然后去街上叫给人写字的写了个招工单子，也是三十文一天，管中午一顿饭，因为要早点开工所以要招住在镇上或者离镇上近的人。

镇上有专门贴这种招工的地方，沈小文贴好下午就等着人上门了，准备招好人再回村里。很快家里就来了好几个人来问，沈小文选了两个看着话不多勤快的让他们明天就开始上工，人员终于全部都安排妥了，沈小文和杨氏交待了一下留了一百两给她买猪肉用就叫了李大胜离开风风火火的回村里了。

第59章

试探

沈小文赶在天黑之前到了村里，沈老爷子他们已经吃过晚饭但还在做香肠，沈小文叫李大胜赶紧回家，省的这么晚回去家里人担心，李大胜还是帮着把带来的二百斤猪肉卸下才离开。

另外两个村里人早就回去吃晚饭了，他们也是管一顿午饭，沈家烧了一荤一素，两人不过年不过节的吃到荤的都很是开心，毕竟是年轻小伙，回家好一顿炫耀，干的活不累还有肉吃工钱也高，哪里去找这种活计，把其他人羡慕的都想来沈家干活了。

柳氏给沈小文锅里热着饭菜，沈小文吃完饭天已经黑了，看沈老爷子他们还在做香肠就问道：“爷爷，你们还不休息吗？”