第69章 雪夜抢险，军嫂制膏 (1/3)

搪瓷罐里的猪油舀了四大勺，放进干净的铁碗里。

铁碗坐在灶台铁架上，用灶膛余火慢慢化开。

横梁上那把辣椒根取下来，用擀面杖捣碎。

不用捣成粉，留点碎渣，熬的时候出味更透。

樟脑从旧棉布包里取出两小块。

指甲盖大小，白色半透明，凑近了有股清凉的辛味。

苏曼按外婆手记里的比例，一样样称量好。

猪油是载体，辣椒根活血通络，樟脑消肿止痛。

三样东西的比例，手记上写得清清楚楚：油四、椒一、脑半。

前世赵师傅教过她，油膏类的东西，关键在温度。

油温太高，辣椒根里的有效成分会焦掉。。

太低，樟脑化不进去。

六成热最合适。

筷子伸进去，边缘冒细泡，但不翻滚。

苏曼把铁碗里化开的猪油端到灶台上，看着油面微微冒烟，伸了根干净筷子试温。

边缘起了一圈细密的小泡。

到了。

她把捣碎的辣椒根倒进去，用筷子慢慢搅。

灶房里立刻弥漫开一股辛辣的热味。

不呛，是那种暖烘烘的、带着猪油底味的辣。

跟炒菜的辣不一样，这个辣里头裹着一层药草的苦香。

搅了大约两刻钟，辣椒根的颜色从红褐变成了深棕。

油色也跟着变了，从乳白变成琥珀色，透亮得能照见碗底。

苏曼关了灶膛的风门，让火势降下来。

趁着油温开始下降、但还没凉透的节骨眼儿上。。

她把两小块樟脑丢进去。

樟脑一碰热油，立刻开始融化。

白色的固体在琥珀色的油面上迅速缩小，化成一圈圈透明的涟漪。

一股清凉的薄荷味混着辣椒的辛热升上来，冲得鼻腔一激灵。

苏曼拿粗棉布滤掉辣椒碎渣，把过滤后的油膏倒进三个提前洗净晾干的小搪瓷罐里。

油膏在罐子里慢慢冷却，颜色从琥珀渐渐变深。。

最后凝成一层半透明的深橘红色膏体。

质地细腻均匀，表面平整光滑，没有气泡，没有渣滓。

苏曼拧上罐盖。

三罐冻疮膏，每罐约莫二两。

做完这些，她洗了手，坐到灶台边歇了歇。

肚子里的小家伙又翻了个身。

“你也别折腾了，睡吧。”苏曼低声说。

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