第108章 出主意 (1/3)

秋收如火如荼的进行着……

清妍起早去了县医院，又到了交工作报告和领工资的日子了。

秋收时节，都忙着秋收，除了几个外伤患者，也没有其他的病例。

清妍很快就从县医院出来了，先去副食品店，买了一些大枣，二斤猪肉。

家里其他的东西不缺，清妍去供销社买了一斤鸡蛋糕和两包桃酥，在国营饭店吃了一碗面条就回来了。

余庆林骑着自行车来公社接人，他掐着时间过来的。

接了人，很快就回到了二道沟大队。

“媳妇，我去把自行车还回去，直接去地里上工了。”

“行，我知道了。”

清妍换了一身衣服，顺便把脱下来的衣服洗干净。

三点多了，今天就不去医疗点了。

去仓房转一圈，想想晚上吃什么。

今天买的肉，肥的比较多，一会炼点油，油滋啦明天早上包点包子。

剩下的肉，切成片，炒一下，放点盐，能吃几顿。

秋收累人，她希望伙食好一点，不能亏了余庆林的身体。

清妍看了一眼装鱼的水缸，不知道庆林什么时候钓回来的两条大草鱼。有了，做点鱼丸吃，也给公婆和红姐她们送点。

清妍先把买回来的猪肉处理了，省的时间长变质。

处理好猪肉，开始杀鱼。

两条大草鱼，一条有两三斤重。

收拾好的鱼，去头尾，剔骨去皮后剁碎成肉糜，再仔细检查，确保没有细小的毛刺。

将鱼肉糜与葱姜汁、盐、料酒、蛋清混合，顺时针搅拌至胶状，或反复摔打使肉质紧实。

当然了，家里没有料酒，清妍放了一点点的白酒，会不会影响口感，清妍也不清楚，这是她第一次做鱼丸。

鱼糜做好了，清妍先把鱼骨，鱼头煎一下，加水熬汤。

另一口锅烧水，煮鱼丸。

鱼糜通过虎口挤出丸子，下到烧开的水中，煮至浮起后捞出。??

两条大草鱼，做了满满一大盆的鱼丸。

另一个锅里的鱼头，鱼骨已经熬成乳白色的汤汁了。

清妍把做好的鱼丸倒入汤锅中同煮，加盐，胡椒粉，最后撒上香菜和葱花提鲜就可以了。

一大锅的鱼丸汤，一会给各家分一些。清妍又洗锅，开始蒸馒头。

玉米面和白面两掺的馒头，玉米面特意磨的细一些，不影响口感。

泡好的木耳，洗干净，焯水再撕成小块。胡萝卜和黄瓜切成菱形片，拍几瓣大蒜，做一道凉拌木耳。

晚饭做好了，清妍看了一眼时间，快要下工了。

先拿饭盒盛了一饭盒，又拿了两个馒头，给钟大夫送去。

钟大夫还没回来，清妍把东西放屋里就出来了。

刚走到家门口，就看见下工回来的红姐。

“红姐，你来我家一下。”