第105章 全流程溯源拓展 (1/4)

周六的晚香斋格外热闹，操作区的玻璃窗前围了不少顾客，都在看

“糕小默

1.0”

揉糯米面团。机械臂的硅胶爪带着规律的弧度画圈，显示屏上

“当前温度

27c”

的字样亮着，旁边的溯源二维码被阳光照得有些反光

——

自从原料溯源系统上线后，每天都有顾客扫码看徽省丰谷基地的稻田，现在又多了新期待。

“林老板，能不能让我们看看这面团揉好后，怎么变成糯米糕的呀？”

带孩子来的李女士举着手机，刚扫完原料溯源码，又指着机械臂问。她怀里的小男孩正扒着玻璃，眼睛盯着面团：“妈妈，我想知道糕糕是怎么烤出来的，是不是像幼儿园做饼干那样？”

李女士笑着补充：“现在光知道米是好米，可怎么做的还是不清楚。要是能扫码看到揉面、烘烤的过程，我们给孩子买更放心

——

上次看到别家卖的糕团，说是手工做的，结果后厨视频里卫生特别差。”

林默心里一动，却又犯了难

——

李女士不是第一个提这需求的，上周魔都的企业客户也问过

“能不能看制作工艺溯源”。可揉面力道

32n、烘烤温度

180c这些核心参数，是

“糕小默

1.0”

调试了无数次才定下的，要是公开了，张远那样的同行肯定会模仿，到时候又要陷入

“低价抄袭”

的麻烦。

他笑着打圆场：“您放心，我们的制作过程都符合卫生标准，下次可以带您参观后厨。”

“光参观一次哪够啊！”

李女士摇摇头，“要是能像原料那样，随时扫码看，才真叫透明。”

当天的团队会，林默把这个问题抛出来，苏晚第一个开口：“我觉得可以做工艺溯源。现在顾客买的不只是产品，还有‘放心’——

咱们公开制作过程，反而能和那些仿品拉开差距。张远就算知道了揉面时长，也学不会咱们按爷爷手札调的力道细节，更学不会老匠人审核的标准。”

“可核心参数不能随便公开！”

林默皱着眉，翻出之前张远抄袭配方的记录，“上次他抄咱们的豆沙糕配方，虽然没抄到精髓，但也抢了不少低端顾客。要是把

32n

的揉面力道公开，他肯定会照着调，到时候又要打价格战。”

陈曦坐在电脑前，调出溯源系统的后台：“技术上能解决‘分级显示’的问题

——

普通顾客扫码看到‘非核心数据’，比如揉面时长

10

分钟、烘烤总时长